本院覽號：09A-950227
創作人：蕭介夫、李冠群、陳怡珊
智財權：TW I328611、US 7927850
摘要：
海藻糖是新一代崛起的多功能醣類，能當作代糖，並被廣泛應用於化妝品業以及食品、醫藥材料的保存。海藻糖合成酵素可直接將麥芽糖轉化成海藻糖，由於原料便宜家上反應只需要單一酵素，可低成本進行工業化海藻糖的合成；配合α-及β-澱粉酵素，可由澱粉或含澱粉原料（如米、玉米、甘薯等）轉化為海藻糖。
可能的應用範圍：
- 工業上游低價之麥芽糖、澱粉或含澱粉農產品生產高價值海藻糖，以作為化妝品、食品及醫藥工業等之應用。
- 可轉基因於農作物，以增加作物之抗言、耐旱及保鮮等用途。
此項發明的優點：
本實驗室所選殖之海藻糖合成酵素（偔呓）在高溫、酸性的條件下，仍具有量好的活性與穩定性，是目前以發表的海藻糖合成酵素當中，同時具有耐熱與耐酸等特性的酵素，此兩項特性在工業化生產方面不但可以增加起始物的溶解量，也減少工業化生產時雜菌污染的可能性。
智財技轉處聯絡人：陳美菁 / 02-2787-2515 / cmj@gate.sinica.edu.tw