本院覽號:09A-950227
創作人:蕭介夫、李冠群、陳怡珊
智財權:TW I328611、US 7927850
摘要:
海藻糖是新一代崛起的多功能醣類,能當作代糖,並被廣泛應用於化妝品業以及食品、醫藥材料的保存。海藻糖合成酵素可直接將麥芽糖轉化成海藻糖,由於原料便宜家上反應只需要單一酵素,可低成本進行工業化海藻糖的合成;配合α-及β-澱粉酵素,可由澱粉或含澱粉原料(如米、玉米、甘薯等)轉化為海藻糖。
可能的應用範圍:
- 工業上游低價之麥芽糖、澱粉或含澱粉農產品生產高價值海藻糖,以作為化妝品、食品及醫藥工業等之應用。
- 可轉基因於農作物,以增加作物之抗言、耐旱及保鮮等用途。
此項發明的優點:
本實驗室所選殖之海藻糖合成酵素(偔呓)在高溫、酸性的條件下,仍具有量好的活性與穩定性,是目前以發表的海藻糖合成酵素當中,同時具有耐熱與耐酸等特性的酵素,此兩項特性在工業化生產方面不但可以增加起始物的溶解量,也減少工業化生產時雜菌污染的可能性。
智財技轉處聯絡人:
對本技術有興趣,請於本處網頁廠商選項下(廠商需求與諮詢)網頁填寫資料,承辦人將跟您聯絡。
If you are interested in this technology, please fill in the information on the webpage under the manufacturer option (Apply for Technology Licensing, Material Transfer, or Sponsored Research) on the website of this office, and the undertaker will contact you.