智財技轉處 Department of Intellectual Property and Technology Transfer 智財技轉處 Department of Intellectual Property and Technology Transfer

本院覽號：09A-950227

創作人：蕭介夫、李冠群、陳怡珊

智財權：TW I328611、US 7927850

摘要：

海藻糖是新一代崛起的多功能醣類，能當作代糖，並被廣泛應用於化妝品業以及食品、醫藥材料的保存。海藻糖合成酵素可直接將麥芽糖轉化成海藻糖，由於原料便宜家上反應只需要單一酵素，可低成本進行工業化海藻糖的合成；配合α-及β-澱粉酵素，可由澱粉或含澱粉原料（如米、玉米、甘薯等）轉化為海藻糖。

可能的應用範圍：

1.  工業上游低價之麥芽糖、澱粉或含澱粉農產品生產高價值海藻糖，以作為化妝品、食品及醫藥工業等之應用。
2.  可轉基因於農作物，以增加作物之抗言、耐旱及保鮮等用途。

此項發明的優點：

本實驗室所選殖之海藻糖合成酵素（偔呓）在高溫、酸性的條件下，仍具有量好的活性與穩定性，是目前以發表的海藻糖合成酵素當中，同時具有耐熱與耐酸等特性的酵素，此兩項特性在工業化生產方面不但可以增加起始物的溶解量，也減少工業化生產時雜菌污染的可能性。

智財技轉處聯絡人：

對本技術有興趣，請於本處網頁廠商選項下(廠商需求與諮詢)網頁填寫資料，承辦人將跟您聯絡。

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