智財技轉處 Department of Intellectual Property and Technology Transfer 智財技轉處 Department of Intellectual Property and Technology Transfer

本院覽號：09A-911128

創作人：蕭介夫

智財權：TW I284151、美國、日本專利申請中

摘要：

本發明揭示一種新的酵素催化方法，由含澱粉及蛋白質之食物原料(例如米)同時製備澱粉水解液衍生產品(例如葡萄糖、果糖或海藻糖)、或醱酵產品(例如酒)與高蛋白副產品，這個方法可轉化低價值的農產品為高附加價值的工業產品。　

可能的應用範圍：

用於醱酵產品 (如米酒)

葡萄糖衍生產物 (如果糖)

海藻糖生成

此項發明的優點：

同時製備兩種高價值產品，即澱粉水解液衍生產品(例如葡萄糖、果糖或海藻糖)、或醱酵產品(例如米酒)，與高蛋白副產品。

大幅縮短醱酵時間。

減低醱酵廢棄物所造成的污染。

降低生產成本。 　

智財技轉處聯絡人：

對本技術有興趣，請於本處網頁廠商選項下(廠商需求與諮詢)網頁填寫資料，承辦人將跟您聯絡。

If you are interested in this technology, please fill in the information on the webpage under the manufacturer option (Apply for Technology Licensing, Material Transfer, or Sponsored Research) on the website of this office, and the undertaker will contact you.